漫說品茶
有人說，“茶禪一味”，能悟者，為智。對於品茶，每個人都有不同的品味體悟。
那日網上，與一位好友閒聊，聊起茶事，他說，很愛茶。喜歡在淡淡的茶香中，品著一份嫻靜的生活。
朋友懂茶愛茶，他說，每日，杯盞入懷是缺不了的，茶事是一定要做的。不論閒居家中，仰或在工作單位，第一件事就是先洗茶，沏茶，飲茶，然後再忙其他事。家中設了一間茶室，專用來招待貴客、茶友。茶具是雞翅木材質，做工精緻考究，還有一套宜興紫砂壺，古樸雅緻。想像著紫茶壺盛裝熱茶時，那雞翅木茶具的微香結合著茶的芳香，即使未品到茶，也使人心醉魂迷了！宜興紫砂壺則是天下最為理想的茶具，既有泥土的質樸天性，透氣性好，有實用價值，又有藝術觀賞收藏作用，泡茶能盡得茶之色、香、味。明代李漁曰：“茗注莫妙於砂，壺之精者，又莫過於陽羨。”陽羨就是江蘇宜興。
朋友是個文化人，做著文字的行當，愛字愛畫，茶之於他更是美好的雅趣。平日里，偶得茶中珍品，必擇半日之閒，邀幾位文友茶友到家，掬一壺井水燒開沏茶，與朋友慢慢品味，把盞言歡，茶語茶心，舉杯同飲，家事國事，娓娓道來，談些與品茶有關或無關的話題。談笑間，茶過幾旬，雅意濃濃，其樂融融，滿室生香。
喝茶本身不俗，在一種文化背景下喝茶就更添加高雅。其實，現代茶藝愛好者不必認為品茗的環境是件很難辦到的事，在普通家庭中，只要略加佈置，就可點茶品飲，會客、聚友、家人團圓。
欣賞朋友的茶趣－－收藏茶的嗜好，更使我頗為驚異，問他，這茶不是有保質期嗎？怎能收藏？他語，每樣取一小點，放在冰箱裡保存即可。
朋友是懂得茶的，此生也算祥得知音了。想像著，在那品茗的當兒，那塵世中的所有煩惱與疲憊在這一嗅一品中，漸次浸入茶中，消解、消解……得以淨化。大有舉世皆濁我獨清的境界了。聽他說著茶語，我彷佛嗅到了茶香，感觸到了茶帶來的溫暖。
國人，有千年的茶文化，可謂源遠流長。飲茶稱為”國飲”，絕對是與中國文化分不開的。自古至今，飲茶有喝茶與品茶之分。茶事上除了選擇好茶、好水、好器具外，還十分注重品茶的環境。喝茶是一種生理需要，可以在任何環境下進行；品茶已經上升為精神活動，追求一種高雅脫俗，悠然自得，淡泊與寧靜。
說到品茶，還是紅樓中的妙玉，可謂一語中的，她的“三杯論”：一杯為品，兩杯即是解渴的蠢物，三杯便是飲驢了。將飲茶區分為喝茶和品茶。
我對茶的喜愛，也是去年來到成都後。人們常言，四川”頭上晴天少，眼前茶館多”。茶舖、茶樓、茶坊遍布成都的大街小巷，坐茶館成了獨具巴蜀特色的”茶館文化”，是成都人生活的組成部分。
一般來說，北方人近酒，而南方人近茶。北方人是不講究飲茶的，我自幼生長在北方，更是不懂得茶經、茶道。來到成都，對茶周遭耳聽目染、日益熏陶，漸漸懂得了些茶理。著名的教育家黃炎培寫過一首打油詩描繪了成都人日常生活的閒逸：”一個人無事大街數石板，兩個人進茶舖從早坐到晚。”很多成都人喜歡在街頭巷尾林立的茶館、茶莊間穿行流連，買茶、品茶、論茶……陶醉於氤氳的茶香之中。 20世紀末，成都茶館茶坊不僅賣茶，還提供麵點、中餐，菜餚。普遍添置了機麻。浴腳、修腳業務也走進了茶館，其拓展後，茶館具娛樂休閒一體。如今茶館的流變，可謂是不見底的井，不固步的雲。
每日上下班，會路過幾家茶館。街道上人聲鼎沸，摩肩接踵，街頭巷尾的茶館卻鬧市中取靜。但見茶館，竹榻藤椅，小巧致，古風猶存。室內茶客點茶一壺，偷得浮生半日閒，閒飲、閒聊悠然自得。多數茶館，擺滿密密匝匝的麻將桌，家家滿座，即使刮風下雨，茶館的麻將桌邊永遠是激戰正酣，休閒的氣氛濃郁。似乎這座城市的生活節奏，比其他城市緩慢。茶館，成了鬧市中的清靜優雅所在。
人說，茶中有禪，茶禪一心，茶如人生，品茶能淨化人的靈魂。
記得，有關茶的一則經典故事：一個屢屢失意的年輕人，來到普寧寺，對釋園法師說：“我的一生總是不如意，活著覺得真沒意思……”釋園法師聽完後，沒說什麼，先吩咐小和尚，燒壺溫水來，片刻功夫，小和尚就送來了。釋園法師抓了些茶葉放入一個杯子中，隨後向杯子倒滿了溫水。幾分鐘過去了，茶葉一直靜靜地浮在水面上。釋園法師示意叫年輕人喝下，年輕人抿了一小口，“淡而無味”年輕人搖搖頭說，“這是上好的名茶鐵觀音啊”釋園法師顯得很平靜。顯然年輕人對茶味很不肖。
釋園法師又吩咐小和尚“再去燒壺開水來”須臾，小和尚再次提來一壺沸水進屋，釋園法師又取來一個杯子，放入茶葉後，向杯子倒入沸水，只見茶葉在水中上下沉浮，頃刻，清香不絕如縷，釋園法師再次提壺注入一線沸水，茶葉翻滾劇烈，一縷醇厚的茶香年裊裊升騰，釋園法師加水直到杯滿。沒多久，茶香四溢，沁人心脾。此時，釋圓法師笑著問：“施主可知道，同是鐵觀音，為什麼一杯索然無味，一杯卻香氣四溢？”年輕人思索了片刻後說：“那是因為水溫不同，另外沏茶的方式也不太一樣。”
釋園法師點點頭道：“說的很對。用水不同，則茶葉的沉浮就不一樣。溫水沏茶，茶葉漂浮在水上，所以散發不出茶葉的香氣。而沸水沏茶，又反复幾次，茶葉在水中就會不斷地沉沉浮浮，自然會放出四季的風韻。而這風韻既有春的燦漫，夏的熾烈，秋的豐盈，又有冬的純潔。茶如人生，人生如茶。世間的芸芸眾生，又何嘗不是這沉浮的茶葉呢？”年輕人恍然悟道。
是啊，這世間凡人與茶無異，只有歷經風雨、飽經風霜，經得起歲月沉浮的人，才能散發出生命的清香。
茶如人生，人生如茶！
不知何時，我已結下了茶緣，每日會抽出些時間沏壺茶來，閒閒的一杯香茗，悠悠的一卷詩書。細酌慢飲，總會有身倚青山，眼觀閒雲的心境，漸次濾去了雜思，茶杯中流淌著時光的沉香。塵世間的所有煩惱、困惑在品綴間煙消雲散。人生不正如這杯茶？沉沉浮浮間！喧囂塵世，我們需要一本好書，也需要一杯好茶。
是夜，靜觀綠色茶湯，輕輕轉動玻璃杯身，將杯口移置鼻唇間，馨香沁於脾腑，茶葉兒其間盡展，在淡綠色的茶湯中，忽上忽下，簇擁著聚聚散散，沉沉浮浮……
於生活，於人生，我都是個喜歡簡單的人，如同我面前的這杯茶，那溫軟的茶水尤似我的內心！